Na lanýže za Ondřejem Slaninou

Již z loňské Prahy lanýžové je osvědčená restaurace Ondřeje Slaniny v "Tančícím domě" - Restaurace Ginger &Fred. I v tomto ročníku pro vás přichystali delikatesy z lanýže burgundského.

Ondřej Slanina

Executive chef restaurace Ginger & Fred je milovník kvalitního jídla Ondřej Slanina – protagonista populární kulinářské televizní show "Kluci v akci", která v těchto dnech slaví 20 let od svého uvedení. Ondřej je rovněž executive chefem zámecké restaurace Chateau St. Havel. 

Petr Kozma

šéfkuchařem restaurace Ginger &Fred je talentovaný Petr Kozma, kterého si Ondřej ,,našel" už jako malého kluka před 12 lety na svém dětském kuchařském táboře. Petr prošel několika Ondřejovými provozy, kde nasbíral potřebné zkušenosti, až zakotvil jako šéf restaurace Ginger& Fred v centru Prahy.

Restaurace Ginger&Fred

Moderní architektonická restaurace s fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, ze  7. patra Tančícího domu.

Lanýžové menu restaurace Ginger&Fred 

Studený předkrm

Brie plněný černým lanýžem burgundským s

tartaletkou plněnou žampiony a vlašskými ořechy a s hořčičnou marmeládou

550,-

Hlavní chod I.

Mořský vlk se strouhaným černým lanýžem burgundským,

lanýžovým pyré, pečeným květákem, sušenými fíky a omáčkou beurre blanc

890,-

Hlavní chod II.

Dančí hřbet s plátky černého lanýže burgundského

s pastinákovým pyré,

restovanými liškami, pečeným celerem a jalovcovým demi glace

890,-

Facebook: Dancing House – Tančící dům hotel

Ginger & Fred restaurace v Tančícím domě

Instagram: tancicidum

gingerfredresto

Web

www.gfrest.cz