První dáma Eva Pavlová zahájila výstavu Českého lanýže Asociace v Národním zemědělském muzeu.
Praha, 8. října 2025 – Český lanýž Asociace z. s. slavnostně otevřela v Národním zemědělském muzeu v Praze výstavu věnovanou historii i současnosti lanýžů v českých zemích a Evropě. Vernisáž za účasti první dámy České republiky paní Evy Pavlové byla spojena s odborným seminářem, který představil nejnovější historické poznatky i aktuální stav výzkumu pěstování lanýžů v ČR.
Výjimeční hosté a mezioborový dialog
Výjimečnou ctí pro Český lanýž Asociaci i ostatní účastníky vernisáže byla účast první dámy ČR Evy Pavlové. Slavnostního zahájení se zúčastnili i zástupci akademické sféry, zemědělství, kultury a veřejného života – mimo jiné zástupci Ministerstva zemědělství, představitelé České zemědělské univerzity v Praze, PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců a Svazu zahrádkářů; z kulturní scény režisérka Alice Nellis a herečka Jana Plodková; ze světa gastronomie například popularizátor gastronomie Roman Vaněk a šéfkuchař Jaroslav Sapík. Nechyběli ani zástupci byznysu a veřejné správy, včetně senátora Mgr. Jana Grulicha a historika doc. Martina France. Atmosféra večera podtrhla jedinečné propojení historie, vědy, zemědělství a kulinářství.
Historický objev z roku 1360
Velkým překvapením večera bylo představení nejaktuálnějšího historického nálezu Českého lanýže Asociace, datovaného rokem 1360. Podle dostupných pramenů dokládá, že Česká republika má v tuto chvíli nejstarší doloženou lanýžovou tradici v křesťanské Evropě – starší než v zemích běžně považovaných za "tradiční" lanýžové destinace, jako jsou Francie či Itálie. Výstava v NZM tak nese název:
"L. P. 1360 – Češi jedli lanýže, Evropa byla na houbách"
Současná věda a světová prvenství
Velký ohlas sklidily i výsledky současného výzkumu. Specializovaná laboratoř Českého lanýže zaměřená na výzkum pěstování lanýžů – jediná svého druhu ve střední Evropě – si připsala hned několik světových prvenství. Disponuje zřejmě nejmodernější a nejspolehlivější technologií pro zakládání profesionálních lanýžáren v celosvětovém měřítku.
Legislativní milníky
Český lanýž Asociace představil úspěchy, které dosáhl v legislativní sféře. Za úzké spolupráce s Ministerstvem zemědělství se mu v roce 2023 podařilo prosadit lanýže za oficiální zemědělskou plodinu ČR. Ačkoli o obdobné se snaží i pěstitelé v okolních zemí, Česká republika aktivně podporuje své pěstitele a funkční lanýžovou legislativu má stále jako jediná ve střední Evropě. Dalším úspěchem spolupráce Českého lanýže Asociace a Ministerstva zemědělství je i aktuální zařazení lanýžů mezi agrasolární plodiny. Lanýž burgundský je totiž jednou z mála zemědělských plodin, které stín solárních panelů může naopak prospívat. Zde Česká republika získala dokonce světové prvenství a má tak šanci se stát světovým lídrem v propojení pěstování lanýžů a moderní energetiky v zemědělské krajině.
Program vernisáže: praxe, věda i gastronomie
Večerem provázel Richard Beneš, místopředseda Českého lanýže Asociace, který se věnoval historickým souvislostem i praktickým doporučením pro nákup lanýžů, tedy tématům výstavy. Prof. Milan Gryndler, předseda Asociace, představil poznatky z výzkumu ekologie lanýžů v českých podmínkách. Roman Vaněk, známý popularizátor gastronomie, otevřel otázku, zda lze lanýže považovat za tradiční českou potravinu.
Závěr patřil večeři z lanýže burgundského, kterou připravil Tomáš Popp, šéfkuchař a manažer Národního týmu AKC ČR, se svým týmem. Národní vinařské centrum pak dodalo skvělá tuzemská vína, jejichž výběr k jednotlivým chodům připravila národní sommeliérka.
Charitativní rozměr
Stejně jako v loňském roce měla akce i charitativní charakter. Chráněná dílna Lemniskáta představila lanýžové deníky – ručně vyráběné zápisníky z papíru obohaceného o mycelium (podhoubí) lanýže, které pro tuto příležitost poskytla laboratoř Českého lanýže. Návštěvníci koupí deníků podpořili činnost dílny a odnesli si originální artefakt spojený s tématem výstavy.
Poděkování partnerům
Ministerstvu zemědělství ČR patří velké poděkování za finanční podporu výstavy i vernisáže. Děkujeme Národnímu zemědělskému muzeu, které i v tomto ročníku hostí lanýžovou výstavu Českého lanýže Asociace. Loňský ročník přilákal více než 30 000 návštěvníků. Děkujeme Národnímu vinařskému centru za darování skvělých vín pro vernisáž.
Trvání výstavy a doprovodné materiály
Výstava je součástí festivalu Praha lanýžová, který již tradičně začal se sezónou lanýže burgundského 1. 10.. Festival pořádá rovněž Český lanýž Asociace. Festival i výstava potrvá do 31. 12. 2025. Součástí expozice výstavy je i série šesti nových filmových dokumentů o lanýžové tematice v celkové délce téměř dvou hodin, které významně rozšiřují informační potenciál výstavy. Výstava je koncipována moderně – přes QR kódy si mohou návštěvníci videa přehrát i doma. Do 31. 12. 2025 budou navíc filmy bezplatně dostupné i pro širokou veřejnost na YouTube kanálu "Český lanýž":
https://www.youtube.com/@ceskylanyz7721
V dokumentech Českého lanýže Asociace nahlédnete např. do největší lanýžárny světa ve španělských horách, do francouzské lanýžové mše, naučíte se rychle a kvalitně připravit lanýže s Jaroslavem Sapíkem, historické otázky přibližuje archivář Jaromír Tlustý, o tradici lanýžů v české kuchyni hovoří Roman Vaněk a ekologii a pěstování v ČR vysvětluje prof. Milan Gryndler. Pořady provází Richard Beneš, jenž se od roku 2016 věnuje praxi i výzkumu lanýžů v Evropě i v České republice a podělí se tak o své praktické zkušenosti, třeba jak si úspěšně nakoupit lanýže na evropském trhu, nebo založit svojí lanýžárnu. Videa vznikla za finanční podpory Ministerstva zemědělství ČR.